戻したひじき　　お茶碗に半分くらい
人参　　　　　　 1/2本（千切り）
溶き卵1個分　 （砂糖小さじ１/2・塩少々を加えておきます）
きゅうり　　　　　1/2本（輪切りにして塩もみしておきます）　
にんにく　　　　 1片（みじん切り）　

調味液
酒　　 大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ1/4　
醤油　　　　　　　　　小さじ１



・フライパンにごま油とにんにくを熱し、ひじきと人参を加えて油をなじませます。

・調味液を加えて、汁気がなくなるまで炒め煮します。

・汁気が少なくなったら、フライパンのあいたところに卵を入れて、炒り卵を作り
　ひじきとざっと混ぜて火からおろします。

・仕上げに、塩もみきゅうりと混ぜ合わせ出来上がり。
冷蔵庫で冷やして、頂きます！


ゆちちゃんのひじきと炒り卵のサラダを自分流に
作り変えました。ゆちちゃん、ありがとう。
半練りの中華だしがないので・・・
なんとなく適当に。
本当に、サラダナムルって感じで大好きな味です！！！
卵もほんのり甘めにしてみました。
胡麻振っても美味しそう♪





雨、毎日降りそうでなかなかこちらは降りません。
てんてんの新しい長靴の出番がやってこなくて、毎日がっかりしてます・・・。
『おかあさんといっしょ』で6月の歌になってる、『ながぐっちゃん！！』
あのながぐっちゃんのような気持ちになってます。
あの歌、大好きで毎朝2人で「ぴぴぽ　ららら　たぷたらら〜ん」しています。
てんてんは、タプタラランが中々言えないけど。


さて、今日はこれから出かけます。

夕方までもってくれるといいなぁ。

私は『麩』が大好きです。
生麩や車麩・・・。
その中でも、車麩の照り焼きはてんてんも大好きです。
今週から幼稚園でもお弁当、始まっています。
この車麩の照り焼きは冷めても美味しいので、お弁当に入れました♪

写真が美味しそうではないけれど・・・。


車麩は水で戻して、軽く水気を絞り、４つに切ります。
片栗粉をまぶし、ごま油で両面を色よく焼きます。
お醤油とはちみつを煮絡めたら、出来上がりです。
お弁当には、もう少し小さく切って入れました。








昨日の夕ご飯。

三つ葉入り海老団子
グリルきのことほうれん草の胡麻ポン酢和え
野菜のハニーカレーマヨドレッシングサラダ
ニラ納豆

海老団子。
てんてんは美味しい〜〜！！って食べてました。
海老、食べなかったのに最近は大好きです。

白練り胡麻　　　大さじ２
酢・砂糖　　　　　各大さじ１
醤油　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　大さじ１


以上をよく混ぜ合わせてます。
ほうれん草・人参・水で戻した切り干し大根を軽くゆでたものに練り胡麻タレを混ぜ合わせて
出来上がり。
バンバンジーのタレのような味です。






この日は、
手羽元のグリル焼き（２本。塩・胡椒のみ）
切干の胡麻だれサラダ
お稲荷さん(中身は薄味のひじき煮を酢飯を合わせた）
きのことワカメの澄まし汁。
てんてんの大好物ばかりです♪



毎日、てんてんの幼稚園生活をやはり心配してしまうし
根掘り葉掘り聞きたいけど、
そこをぐっと我慢！！
何か言ってきたら、ただただ、聞いてあげる。
もっとこういうことが聞きたい！って思っても、しつこくは追求しないで。

年中なのに、まるで入園したてのようなこの状況。

きっとあっという間に、クラスに慣れてくれるでしょう〜。
夏休み前には。
そうなるまでは、こちらも見守る我慢を。
これが1番、難しい・・・。

しばらく乾物メニュー続きになってしまうかも・・・。

戻したひじきと切干大根。
油を切ったツナをさっと炒め、濃い目のだし汁で一緒に煮ました。
味をみて、足りなければお醤油。
残った次の日はマヨネーズで和えて食べました。








朝のバス。
１番早い７時45分の園バスだったのが、１番遅い9時25分になりました。
来年はまた早バスに戻るらしい。

朝は今までに比べて、な〜〜んてゆっくり！！
着替えも朝ごはんも、全ててんてん1人でも、余裕で支度できます。
時間も有り余り、紙飛行機を折り始めたてんてん。
バスを待つ間、広場で飛ばして遊びました。
「まま、くるまのところにはあぶないからとばしちゃだめだよ」
と注意されちゃった。


私は折り紙が苦手で、てんてんに教えてあげたことも折ってあげたこともあまりありません。
なんで折れるの〜〜！！
って、朝ビックリして聞いたら、
従姉妹の『あやねちゃん』に教えてもらったそうです。
ありがと、あやねちゃん♪
随分会ってないから、かなり前に教えてもらっていたんだろうなぁ。
こどもの記憶力はすごいです！

そして最近、また恐竜熱があがってきたてんてん。
化石が展示してある博物館をPCで調べてたら、すぐ飛びついてきて
じーーーっと見入って、化石に食いついてました。
化石を見に行くのと動物園と水族館。
どれがいい？って聞いたら、化石でした。

興味があることには、出来るだけたくさん触れさせてあげたいな。
いっぱい記憶してほしい〜。

中身は





博多うまだしで濃い目に煮出しただし汁とお醤油だけで味付けした、
人参と椎茸入りのひじき煮。
薄めに味付けしてあります。

納豆２パックに、納豆のタレ２袋・ひじき煮・葱のみじん切り（大さじ２位）を加えて
よく混ぜます。
それを半分に切った油揚げ（油抜きしていません）に詰めます。
多めの油で揚げ焼きして、出来上がり。
納豆２パックで、油揚げ２枚使いました。
油揚げがカリカリしてて、とっても美味しかったです。

てんてんは・・・
納豆が大嫌いなので、食べられませんでした。




毎日朝から夕方までお友達と遊んで、親がくたくたな春休み。
ずっと走り続けていて、よく体力が持つなーと感心してしまう！

こどもだけで走り出していろんなとこに行っちゃって、追いかけるのが一苦労。
こうやって追いかけられる時期も、あっという間に終わっちゃうんだろうな。
堪能しなくちゃ〜と思いつつ、疲れたよーの方が先。
せめて無邪気な笑顔を堪能しなければ。