生姜焼きを豚肉じゃなくて、鶏胸肉で。
すりおろし玉ねぎもたくさん（1/2個分）入れて、半日くらいタレに肉を漬けておいたので
胸肉でも柔らかく仕上がりました！
大葉があったので、大葉の千切りも加えてさっぱりに。
胸肉が1枚しかなくて、観音開きにして作ったから
1人分のお肉が少なくなっちゃいました。
うちの生姜焼きは甘くしないけど、どっちがいいのかなー？

他のメニューは、
ベビーリーフ・トマト・茹でブロッコリー
切干大根の煮物
きゅうりの浅漬け




今日はてんてん。
初めての習い事でした！
この間体験した体育教室。
男の子ばかり、６人。
今日からてんてんも仲間入りしました〜♪

今月は慣らし期間なので、楽しく遊びを交えて・・・といった感じ。
幼稚園はほとんど女の先生なので、ここで男の先生に
教えてもらえるのは良い経験なのかな。
これから楽しみ。






体育教室は幼稚園内でやってます。
終わった後は仲良し君と、園庭遊びに夢中・・・。
お店屋さんごっこしてました。

「じゅーす、たんぴんで」
なんて言ってた・・・。
ママ友ちゃんと、単品なんていつの間に覚えたんだろうって
大笑いしちゃいました。

豚つくね


豚ひき肉　　　　　　２５０グラム
あさつき　　　　　　 適量
すりおろし生姜　　 大さじ１
水　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　 大さじ１
片栗粉　　　　　　　大さじ２
パン粉　　　　　　　 大さじ２（しめらせておきます）
塩・胡椒　　　　　　 少々


・ひき肉に塩を入れ粘りが出るまでよく混ぜます。

・その他の材料をすべて入れて、よくこねます。

・丸く種を丸め、油をひいたフランパンで両面焼き目をつけたら
　熱湯を半分より少なめくらいまで入れて、蓋をして蒸し煮します。

・中まで火が通ったら、出来上がり。


お肉に味付けがしっかりしてあるので、そのままでも美味しいです。
レモンと柚子胡椒で食べました♪
余ったので、来週のてんてんのお弁当に冷凍しました。








今日は体操教室の後、お友達とマクドナルドへ♪
その後もたっぷり遊んで、夕方・・・。
お腹もあまり減ってないし、面倒だったので簡単パスタで夕ご飯。
春キャベツとツナとベーコンのパスタ。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、ツナとベーコンも加えます。
ゆでたパスタとキャベツを加えたら、昆布茶と醤油と黒胡椒で味付け。
適当に作った時って、たまにものすごく美味しいことないですか？！
今日のは、とっても美味しかったです♪

鶏もも肉　　　　　　　　　１００グラム位
じゃがいも　　　　　　　　大1個
ミニアスパラ　　　　　　　半パック
ニンニクのみじん切り　　半片分

・じゃがいもは洗って一口大に切り、ラップをして電子レンジで硬めにチンしておきます。

・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてを熱し香りがたったら鶏もも肉を加えます。

・肉の表面に色がついてきたら、じゃがいもを加えます。

・肉に火が通ったらミニアスパラを加え炒め、コンソメ顆粒小さじ1/2・胡椒少々で味付けします。

・仕上げにバター大さじ1/2・醤油小さじ1/2を加えて、出来上がり。


てんてんが気に入ってました♪





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




今日も都内に出かけてきました。

電車の中は考え事にピッタリ！というか・・・
窓の外を見ていると、知らない間に色々考えてしまいます。

応援したい気持ち、その気持ちを自分への刺激にして
何かを見つけていければいいな。

前に作った、ミートボールにきのこチーズクリームをかけて焼いたもの。
あれが食べたくって、でもミートボールにするのが面倒で
ミートローフにしました。
きのこクリームを器に入れて、上にミートローフを乗せて
パプリカパウダーを振ります。
オーブントースターで少し温めました。

きのこクリームは、
えのき・椎茸・しめじをバターで炒めます。全部で大体1/2カップ分。
きのこ類がしんなりしてきたら塩・胡椒・醤油大さじ1/2で味付けします。
生クリーム50ｃｃを加えて、温まったら出来上がり。
今日はチーズはなし！


きのこクリームにすると、きのこ類食べないてんてんは
「きのこ！きのこ食べる！！」と言ってきのこだけ食べてます。







　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　




今日はValentine's Day




今年は旦那さんに、生チョコを買いました！
何か作ろうか〜・・・と思いながらも、今日は午後から出かけちゃったし。
慌てて買った割には、中々美味しそう♪






って、自分が食べる訳じゃないけど・・・。



てんてんは幼稚園の先生からもらっていました。
今日は延長保育をお願いしたので、延長保育の先生からも！
もちろん♪
私も渡しました〜！

「バレンタインだから、チョコレート♪」
と、嬉しそうでしたが。。。
ラムネの方がいいみたい！