久しぶり〜にパン焼き。天然酵母パンです。
久しぶりすぎるので、シンプルに丸パン。




レーズンで作る自家製酵母で、どうしても元種作りが上手くいかず・・・。
ここはちょっと気分を変えて、市販の酵母にチャレンジ！
ホシノ天然酵母とあこ天然酵母を買ってみました。
写真はあこ酵母（ストロング）で作ったパンです。
生種を起こすのも、すんなり成功。

そしてパンの味。
酵母のクセが全然なくって、本当に美味しい・・・。
自分で作るときは、ふんわり甘めなパンがすきなんだけど
このあこ酵母で作るときは、お砂糖を減らした方がいいかも。
材料の味が、すごくよく出る感じがしました。
これは今まで試した酵母の中で、１番好みです！！！
熱しやすく、冷めやすい私。
でもまた、パンブームがやってきそう。

てんてんのおやつ用には、コーヒーマーブルミニ食パン。
割ったところも写真に・・・と思ったけど、
あっという間に食べられちゃいました。


まだコツがつかめてないけど、どんどん作って
いろんなパンを焼きたいなぁ〜♪





忘れちゃいけない。
生種を起こすのにお世話になった、ヨーグルティア。
このおかげで、すんなり起こせたのです。
ホームベーカリーよりもコンパクト。
しかもヨーグルトや納豆も作れる優れものです。